Wakil Gubernur Jawa Barat Yusuf Macan Effendi menginginkan jajanan masyarakat Jabar berupa lotek, batagor, bandrek, bajigur, dan sejenisnya bisa menembus pasar dunia. Dengan usaha promosi dan kerja sama semua sektor, baik bidang pariwisata maupun para pengusaha, Dede Yusuf, nama akrabnya, yakin usaha itu bisa dilakukan.

_______________________________________________________

Kuliner Dalam Berita - 31 Mei 2008

_______________________________________________________

Cafe Amor: Tempat hang out sembari menikmati kopi

Seperti kota besar pada umumnya, pesona kuliner menjadi salah satu daya tarik di Surabaya. Hidangannya pun khas. Ada Bekgor alias Bebek Goreng, Nasi Pecel hingga Lontong Balap dengan taogenya yang crunchy itu. Untuk pagi sampai siang, umunya pecel atau lontong balap jadi pilihan. Sedangkan hidangan malam, Nasi Bebek yang lebih pas.

Bebek Goreng

Ada 80 aneka makanan tradisional Nusantara. Dan, saya punya 8 menu favorit di Festival Jajanan Bango kali ini.

kelana kota
10 Mei 2008, 17:28:34, Laporan Kholied Mawardi

suarasurabaya.net| Masyarakat Kota Surabaya bisa berpetualang mencicipi aneka masakan tradisional seharian. Tidak perlu ke Perak bila ingin merasakan Bebek Cak Yudi. Kangen semanggi Wonokromo? Tidak perlu ke Pujasera Kartika Jl Diponegoro.

1. Ayam Bakar Bu Tjokro
2. Bebek Bakar Bu Tjokro
3. Belut Crispy Zakhle
4. Ayam Penyet Zakhie
5. Lele Penyet Zakhie
6. Tahu & Tempe Penyet Zakhie
7. Bakso Pak Kus
8. Gorengan Pak Kus
9. Bakso Bakar Bumbu Kacang Wong Malang Cak To
10.Pangsit Ayam Jamur Wong Malang Cak To
11.Bebek Goreng Cak Yudi
12.Bebek Goreng Papin
13.Gurame & Bawal Bakar Bebeqaran
14. Cumi Bakar Bebeqaran

Meningkatnya omset yang diraup pedagang kecil dari tahun ke tahun membuat PT Unilever Indonesia Tbk kian bergairah memberikan peluang bisnis kepada usaha kecil menengah (UKM). Caranya dengan membuka kesempatan ikut dalam ajang Festival Jajanan Bango (FJB).

Makanan adalah bagian dari budaya. Di tengah gempuran berbagai makanan asing yang masuk ke Indonesia, kita patut berbangga karena makanan tradisional masih punya tempat tersendiri di hati dengan ragam bahan dan bumbu khas Indonesia.

Festival Jajanan Bango (FJB) kembali digelar di tiga kota, Surabaya (10 Mei), Bandung, dan akan di tutup di Jakarta selama dua hari. Tahun ini menjadi tahun istimewa bagi FJB mengingat penyelenggara festival ini, Kecap Bango, merayakan ulang tahun yang ke-80.

Masakan tradisional merupakan elemen yang tak bisa terpisahkan dari kebudayaan kuliner Indonesia. Keragaman bumbu, metode pengolahan hingga cara penyajian, seyogyanya tetap di lestarikan agar warisan nenek moyang tidak hilang di tengah serbuan masakan asing yang mulai merambah ke Tanah Air.